创新思路关口前移—— 烟台高新区食品安全与食品营养工作成效显著-社区文化网

创新思路关口前移—— 烟台高新区食品安全与食品营养工作成效显著

社区文化网6月21日讯（刘美静） 烟台高新区疾控中心围绕食品安全与食品营养，创新工作思路，关口前移、强化培训督导，充分利用信息化优势，谋划工作举措，多管齐下着力抓好食品安全及食品营养各项工作，实现了工作程序规范、工作标准严格、工作效果凸显，食源性疾病监测及暴发调查处置能力进一步增强。哨点医院食源性疾病报告跃居全市第一名，食源性疾病暴发事件原因查明率全市领先，为构建人民群众饮食安全健康“网”发挥了积极作用。

一、完善机制，明确责任，为保障食品安全提供有力保障

烟台高新区卫健局成立食品安全风险监测领导小组，制定出台《2024年食源性疾病监测方案》，明确区卫健局统筹组织协调责任、区疾控中心流行病学调查及疫情处置责任、医疗机构医疗救治及采样责任，实现了分工明确、责任到人、衔接有序。建立覆盖全区所有医疗机构（包括区医院、区社区卫生服务中心、校医院、私立医院、村卫生室）疾病信息化报告网络，在各级各类医疗机构内设立食源性疾病报告员。强化技术培训，每年举办2次以上食源性疾病报告员专题培训，有效提升食源性疾病报告能力。

二、关口前移、突破难点，食源性疾病报告全市领先

针对当前食源性疾病报告工作存在的发现率低、诊断率低的焦点问题，采取以下措施。一是针对薄弱环节，在校医院、村卫生室开展症状报告，要求学校发现所有具有腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状的学生，均需上报食源性疾病疑似病例，由经过食源性疾病报告培训的医生询问或补充完善流行病学史，填写食源性疾病报告卡，要求不明原因胃肠道症状病例占比不得超过5%，有效提升驻区高校、村卫生室食源性疾病发现率。二是依托信息化联网便利条件，重点解决区医院、区社区卫生服务中心临床医生食源性疾病诊断率低问题，区疾控中心关口前移，每周从区卫健局调取社区、医院所有胃肠道症状病历进行逐个分析，对原因不明的病例，进行电话回访。对门诊医生问诊不细、流行病学史调查不详、隐性漏报者依法依规进行通报和监督笔录，有效提升门诊医生食源性疾病报告责任感，从而使区社区服务中心食源性疾病诊断报告率大幅提升。三是对私立医疗机构、村卫生室进行排查，摸清食源性疾病就诊、报告详细情况，明确食源性疾病报告责任人，建立食源性疾病报告工作微信群，及时指导村医、个体诊所开展食源性疾病报告工作。要求村医、个体诊所发现食源性疾病疑似病例后，通过拍照或扫描的形式由就近的哨点医院进行系统代报，有效提高了食源性疾病的发现率、及时报告率。

三、早期识别，快速处置，食品安全事故处置能力稳步提升

为快速提升食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别能力，切实提高食品安全突发事件应急响应意识和应急处置能力，烟台高新区不断强化基层食品安全事故应急体系建设，成立食品安全事故处置调查队伍，制定食品安全事故应急处理预案，组织集中业务培训、与教育、食药监等部门联合开展应急演练，不断提升食品安全事件处置效率和水平，着力构建人民群众饮食安全健康“网”。

快速高效处置食源性疾病聚集疫情。2023年驻区高校报告一起食源性疾病聚集疫情，区疾控中心迅速开展流行病学调查和标本采集，现场初步查清传染来源，并根据潜伏期和临床症状迅速锁定可疑致病菌可能为金葡菌感染，后经市疾控中心实验室确定为一起金葡菌感染引起食源性疾病聚集疫情。为快速控制疫情提供科学依据，受到学校及区食安委的高度认可。

四、强化督查，传导压力，医务人员食源性疾病报告责任意识不断增强

一是建立督导检查制度。区疾控中心加大监督指导力度，至少每季度对所有医疗机构督导一次，出具监督意见书，重点单位每周调度、查漏补缺，重点对报告卡填写、信息审核、制度建立等进行专项督查。在此基础上，要求医疗机构建立自查机制，通过严格奖惩，全面落实食源性疾病监测工作，坚决杜绝迟报、漏报、瞒报等情况，取得了显著效果。二是建立通报反馈制度。专门建立食源性疾病监测工作进展情况通报反馈制度，建立食源性疾病监测群，每周对各单位食源性疾病报卡情况进行反馈，每季度通过区卫健局正式文件对食源性疾病监测工作开展情况进行通报，提高工作成效。三是奖惩措施调动工作积极性。通过督导检查及通报制度的建立，对食源性疾病监测准确和食品安全事件报告及时的单位和个人进行表彰，对漏报严重、工作不力、效果不明显的进行通报，责任人落实到个人，做到奖罚分明，充分调动工作积极性。

五、多措并举，全民参与，食品安全与食品营养科普宣传、营养干预亮点纷呈

烟台高新区以宣贯营养政策、普及营养知识、引导健康消费为核心，以社区、学校、机关、餐饮单位为平台，联合社区居委会和山东城市服务职业学院中餐学院深入社区开展合理膳食“吃学做”系列活动；组织学校食堂厨师，举办“三减”健康菜厨艺大比拼活动；与华医康复医院联合针对三高、痛风、心脑血管等慢性病患者开展营养知识讲座、推广营养健康处方；先后举办6期“快乐生活，营养先行”营养健康大课堂；开展各种形式的宣传干预活动20余场，共发放宣传单、宣传折页3000余份，设置宣传板、条幅50余个，通过微信公众号等平台发布50余条宣传信息，有效提升全区居民食品安全与食品营养的健康素养，为健康烟台作出贡献。（通讯员：王唯彤）