吉林非遗酿蜜拓市场：蜂农走上甜味致富路-社区文化网

中新网吉林10月9日电题：吉林非遗酿蜜拓市场：蜂农走上甜味致富路

中新网记者石洪宇金乔

　　国庆假期刚过，吉林省吉林市郊区的一家工厂外，稻田的收割正在进行，54岁的李效铭也在车间里忙着丰收。

　　他穿戴好工装和弟子们一起“嫁接”蜂蜜——此前保留的原蜜作为引子，掺入新鲜的蜂蜜进行搅拌，使其色泽白润，口感细腻。一时间，新鲜的蜂蜜溢出芬芳。

　　李效铭是东山白蜜制作技艺项目的省级传承人。“东山”指长白山，依托丰富的椴树资源，他引领1000多名农民成为养蜂人，在致富路上酿出“甜蜜味道”。

　　李效铭介绍，这门传承了200多年的非遗技艺在东南亚国家的消费者中很受欢迎，工厂不时收到海外订单。月底前，新一批产品将全部发出，他把这一消息分享给合作的蜂农，好产品才能卖出好价钱。

　　“蜜蜂和花、椴树共生，我们和蜂农的关系也一样。”李效铭说，工厂和蜂农的合作始于10多年前，为了提高对方的生产积极性，他和技术员去过很多村庄。

　　蜂箱旁，双方一起商讨改进养蜂的方法，李效铭还主动提高收购价格。首批蜂农、蜂场获得良好收益后，便会吸引更多农民加入其中。工厂每年定期向蜂农、蜂场下生产订单，实验室验收合格后，再进入车间生产加工。

　　“蜜蜂的使用范围越来越广，我们还协助蜂农与果园、有机稻田农场合作。”李效铭说。

　　近些年，中国消费者愈加注重保健和养生，对蜂蜜品质的追求也越来越高。李效铭介绍，中老年消费群体曾是主要客户，但年轻消费者的购买力增强，工厂也开发了相关产品。

　　生产之余，李效铭也一直在实施“养蜂推广计划”。他将东方白蜜的生产工艺教授给了10多名徒弟，期望他们能够引领更多村民致富。工厂里还新建了非物质文化遗产传习基地，邀请游客了解长白山脉养蜂和蜂蜜生产的故事。

　　吉林地区的秋收仍在持续，李效铭期待农忙后有更多农民来工厂交流养蜂技艺，大家合力一起把这个致富的产业做大。(完)